灌汤包怎么做才好吃又不漏汤很多人都忽略了这个原因

灌汤包顾名思义就是吃起来有汤的包子，一口下去吃面、肉、汤三位一体化，其味道甚是鲜美；灌汤包皮薄馅大，软嫩鲜香；灌汤包外形美，其内容也精美别致；总而言之，灌汤包总是能收获吃货们的芳心。

好吃不漏汤的灌汤包

那么灌汤包怎么做才好吃又不漏汤？下面小编介绍一下灌汤包的简单做法。

首先，先准备材料，猪肉馅（200g）、面粉（适量）、盐（10g）、鸡粉（1小勺）、姜（10g）、生抽（1勺）、香油（1小勺）、干香菇（4个）、水（适量）、葱（适量）。

步骤：1.将猪肉剁成肉馅儿；

2.加生抽1小勺、香油一小勺、姜末适量、盐适量调好

3.提前将干香菇洗净泡水，取香菇水120-130克；

4.把香菇水一点一点的加到调好味的肉馅中，每加一点水都要顺时针搅拌至水吸进肉馅中，再加下一次；

5.把香菇水130克全部打入肉馅儿中，放冰箱冷藏一晚，第二天取出肉馅儿，加入拌好香油的香葱碎；

6.面粉先加入沸水60克搅拌，稍揉一下，再加入冷水45克揉成光滑面团，用保鲜膜包好，放在室温下约30分钟即可，面团分成20个左右的剂子

7.剂子擀薄，包成包子，蒸锅上火，屉上抹油，水开后放入包子，中火6分钟出锅

注意喽：包子馅需要提前一天准备呦！

喜欢灌汤包的吃货们，赶快自己动手做吧。